SALMOREJO – smak Hiszpanii

Salmorejo, podobnie jak gazpacho, to hiszpański chłodnik z pomidorów. Różnią się konsystencją – salmorejo jest bardziej gładkie, kremowe niż gazpacho oraz dodatkami – do gazpacho dodajemy paprykę, ogórek i cebulkę, a do salmorejo na przykład gotowane jajko, szynkę dojrzewającą lub grillowaną krewetkę.