Tym razem na wycieczkę do Włoch wybraliśmy region Emilia-Romagna. Stolicą regionu jest Bolonia, którą jutro zamierzamy zwiedzić i z pewnością spróbuję tam oryginalnego Spaghetti Bolognese.
W Polsce do sosu bolognese dodaje się dużą ilość pomidorów, nierzadko więcej niż mięsa. Oryginalnie bolognese to sos mięsny z niewielką ilością pomidorów, tradycyjnie przyrządzany z różnych kawałków mięs – wołowiny, wieprzowiny, kiełbasy, boczku, warzyw – marchewki, selera oraz wina, pomidorów i oliwy. We Włoszech do sosu bolognese nie dodaje się pieczarek.
Czas czytania: 1min
